高知県高知市の中小企業診断士 茂井康宏です。
少し古い記事ですが、ローソンの焼き鳥が売れているようです。
「ずーっと苦戦したローソンの焼鳥が、今年になって売れ始めた理由」
記事の中で、気になった点。
「新商品を出すと、どうしても「品質にここまでこだわりました！」とアピールしたくなるんです。お客さまからも「おいしいね」といった声をよくいただきます。でも、売れないケースがある。なぜそうしたことになるかというと、きちんと伝わっていないからだと思うんです。」
そうなんです。
世の中には「こだわり」や「高品質」が溢れすぎているのです。
例えば、「こだわりのスープ」「原材料にこだわりました」など。
価値を伝えきれないと、今や誰の胸にも響きません。
そこでローソンは「アピールポイントを少しズラす」ことに。
お客様にインパクトを与えるため、大きさや量に着目したそうです。
大切な視点ですね。
なお、飲食店の名物料理でも、見た目のインパクトが重要になってきています。
高さがあること、はみ出していること、大きいこと、量が多いこと、、、。
ぜひ、参考になさってください。
[創業・経営革新・新事業]
プランコンサルティング 代表 茂井 康宏
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