飲食専門支援サービスサイト「飲食店ドットコム」を運営するシンクロ・フード（東京都渋谷区）が、閉店した飲食店の業態と営業年数のデータ3,133件を調査し、結果を発表しました。
同社によると、閉店しやすい業態は「お弁当・惣菜・デリ」「そば・うどん」「カフェ」「ラーメン」の4つです。
具体的に「そば・うどん」「ラーメン」は1年以内の閉店が4割以上で、「お弁当・惣菜・デリ」は3年以内の閉店が約7割になっています。
一方、比較的競合が少なく、高い専門技術・知識が求められる「和食」「寿司」「フランス料理」は、閉店が少ない業態としてあげられています。
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