高知を拠点に、全国各地で経営・事業計画 (ビジネスプラン) 策定、商品開発、販路開拓などの経営支援を行う、中小企業診断士／経営コンサルタントの茂井康宏です。
先日訪問した飲食店の経営者が、休日の人手不足を嘆いていました。
外部のスキマバイトアプリも試したものの、調理や接客までは任せられないとのこと。
スキマバイト｜外部アプリだけが答えなのか
スキマバイトといえば、外部のマッチングアプリを思い浮かべる方が多いでしょう。
短時間の欠員を、専用アプリで素早く埋める仕組みです。
ただ、大手の動きを見ていると、少し違う流れも見えてきます。
元クルーという答え｜マクドナルドの一手
日本マクドナルドは、自社運営サイト「カムバっ！クルー」を立ち上げました。
対象は、過去に同社で働いていた元クルー、約300万人です。
登録すれば履歴書や面接なしで勤務できます。
この流れは同社に限りません。
すかいらーくも元クルー向けのカムバックサイトを運営しており、経験者の再活用は業界全体に広がっています。
即戦力・信頼・コスト｜三拍子そろう理由
なぜ元クルーなのか。理由は三つあります。
一度働いた人であれば、研修がほぼ不要です。
調理や接客といった中核業務も任せられます。
さらに、外部サービス利用時に発生する手数料 (報酬の約3割とされる)が不要となり、収益性が向上します。
人物や働きぶりが既知である点も、安心感につながります。
小規模事業者でも動ける｜明日からの工夫
この発想は大手だけのものではありません。
私が知っている小規模事業者の飲食店では、かなり前から「元スタッフ」を名簿化して、毎年の繁忙期を乗り切っています。
最低限、以下の3点を実施してみましょう。
◯辞める時に意向を確認し、連絡先を交換しておく
◯元スタッフ限定のLINEグループ等を整備しておく
◯帰省シーズンや繁忙期前にこちらから声をかける
特別なシステムは要りません。
日頃の関係づくりが土台になります。
ただし、声をかける対象には注意が必要です。
円満に辞めていない方まで呼び戻せば、現場に波風が立ちます。
対象はあらかじめ絞っておきましょう。
大手企業の取り組みをアレンジして、できることから始めてみることをおすすめします。
[ビジネスプラン・商品開発・販路開拓]
株式会社プランコンサルティング
代表取締役社長・中小企業診断士 茂井康宏
https://profile.hatena.ne.jp/plan-consulting/
- 提供サービス -
経営顧問 ／ セミナー・研修 ／ 個別相談会
セミナー・研修、経営顧問をご検討の方は、
以下のアドレスからお気軽にご相談下さい。
企画書・プログラム案等をご提供致します。
問い合せ専用：plan.toiawase@gmail.com
- X (旧Twitter) -
Tweets by shigei_consult
